天然酵母パンの店とカフェ 聖庵阿佐谷店 オープンです。

聖庵阿佐谷店は8月3日に、オープンすることができました。

おかげさまで、想像以上の来客に恵まれました。盛況のうちにオープンから1週間が経ち、はやお盆となったので、14日と15日はお休みしています。

本当は無休で、と思ったのですが、職人もホールも連日のハードワークで、ここらで休まないと身体が持たないということで、休むことにしました。

まだまだ未完成の部分がたくさんありますが、一つひとつ着実になしていこうと思っています。

評価はとても高いようで、すでに何人かのリピーターがついています。やはり、「美味しい」というのが一番です。

値段的にも、決して高くないので、それもいいのかもしれません。

しかし、問題がないわけではありません。「食べログ」によると、「商品の一つひとつが大きすぎて、いろいろなものが食べたいのにきびしい」といった意見が届いています。

これは、ある種文化の違いです。大阪では「お得感」が第一ですから、どうしても品物が大きくなります。比して、東京は「見栄え」ですから、大きすぎるのは遺憾なのでしょう。

検討します。

明日16日からは休みなし。朝8時から夜8時までです。

ぜひ、おいでください。

HPは以下の通りです。
画像


http://hijiriantokyo.co.jp/
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